腌白菜家常做法(腌白菜家常做法大全)

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本文目录
香菇炖鸡怎么做
材料 :鸡500克、做法做法香菇200克、大全大全姜 、鸡肉家常鸡肉家常葱、煲香煲香花椒、菇的菇八角 、做法做法生抽、大全大全料酒 、白糖、盐
1、香菇洗净,鸡肉大的可切开 ,切姜、葱末 。
2、鸡块放入凉水锅 。
3 、撇出浮末 ,捞出鸡块 。
4、锅中油五成热 ,放入八角 、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香 。
5 、加入鸡块炒匀 。
6、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽 、白糖翻炒炒匀 。
7、加入适量的水炖煮 ,炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖。
8、大火烧开转小火。
9、炖到汤汁变少 ,加盐 ,炒匀 。
鸡腿炖香菇家常做法
主料:鸡煺2只(约1斤重),香菇2两。
配料 :豆腐1大块,料酒1勺,生姜1块 ,生抽1勺 ,老抽1勺,蚝油半勺,大蒜1样,香葱1棵 ,盐6克,鸡精5克,香油10克 ,胡椒粉5克。
操作步骤:
1 ,鸡腿切块,加入料酒,生姜,生抽,老抽,蚝油,腌制入味20分钟 。
2,香菇去根部 ,用温水泡软。
3,豆腐切块 ,用油煎至两面金黄 。
4,炖锅中放入香菇,上面摆上豆腐,最上面放入鸡腿肉,加入沸水,水与鸡肉平齐 ,小火慢炖2个小时 ,出锅前加入盐,鸡精,撒入胡椒粉,淋上香油即可。
鸡肉炒香菇家常做法
带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克 、葱 、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙
作方法
1 、把干香菇用温水泡发30分钟,漂洗干净 ,均匀地片成片;将鸡切成3公分见方的块 ,洗净后沥干水分。2 、炒锅放油3汤匙,烧热后炒香香菇片,出锅装入盘中待用 。3 、炒锅放油100克左右,放糖约60克,慢慢炒化糖 ,看见糖浮油面变成金黄色时 ,投入鸡块 ,煸干水分,加入盐 、酱油、水、姜 、葱翻拌均匀 ,盖盖焖半小时,拣去葱姜,调入白糖约40克 、味精、香菇 ,炒匀后用少量水淀粉勾芡,淋香油即可 。
好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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