韩国家常菜做法大全(韩国家常菜做法大全窍门)

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本文目录

1. 大鲶鱼头做法
2. 八须鲶鱼家常做法
3. 家常鲶鱼最正宗的鲶鱼鲶鱼做法

大鲶鱼头做法

主料 ：鲶鱼头800g,

辅料
：油适量，盐适量，头大全糖适量 ，做法料酒适量，家常醋适量 ，鲶鱼鲶鱼生抽适量
，头大全老抽适量，做法姜适量 ，家常毛豆100g，鲶鱼鲶鱼蒜适量
。头大全

步骤 ：

1：把鲶鱼用盐搓洗掉身上的做法粘液。

2 ：就是切末。

3：毛豆事先煮熟。

4：锅中放油把鲶鱼两面煎一下盛出 。

5 ：煸香姜蒜。

6：放入鲶鱼
 ，放料酒、醋去腥。

7 ：放老抽和生抽 。

8
：放盐和糖 。

9：多放点开水，大火煮开后改中小火。

10 ：等鲶鱼基本熟时放入毛豆 。

11：最后大火收汁 ，撒上葱花即可。

八须鲶鱼家常做法

食材 ：鲶鱼1000克，啤酒500克，猪骨汤500克

配料：圆葱丝300克，蒜粒50克 ，姜粒10克，干辣椒段15克，花椒粒25克 
，黑胡椒粉5克，红杭椒段50克 ，陈醋20克

调料：黄酒25克，生粉35克
，熟猪油50克，蚝油300克，东古一品鲜酱油100克
，老抽100克，美极鲜味汁100克，生抽150克，蒸鱼豉油150克 ，花雕酒150克，绵白糖80克，白胡椒粉20克，水500克

做法 ：

步骤1：将鲶鱼洗净，切成大小0.8厘米厚的小块，沥干水分
，倒入黄酒腌制半小时
，均匀地裹上生粉。

步骤2 
：将圆葱丝装入砂锅垫底平铺 。

步骤3：锅中倒入食用油，烧至七成热时，将浆好的鲶鱼块放入
，炸至定形，捞出沥干油分 。

步骤4：在锅中放入熟猪油、蒜粒、姜粒、干辣椒段、花椒粒，煸炒出香，倒入啤酒、猪骨汤烧开
，加入两碗料汁 、黑胡椒粉
，放入入炸好的鲶鱼块 ，烧至浓稠状，加入红杭椒段、陈醋，翻炒均匀出锅即可

家常鲶鱼最正宗的做法

食材
：鲶鱼、豆油、食盐 、葱姜蒜
、花椒、白酒
、白糖

做法 ：1  、将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段

2、把葱
、姜切成丝
，蒜切成片，将锅烧热，加入豆油

3、烧至七成热时 ，放入葱、姜丝炝锅 ，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段

4 、加入精盐、米醋、白糖、花椒水，调好口味 。烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精，即可出锅！

关于鲶鱼的头做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。

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