麻辣炒鸡的家常做法，麻辣炒鸡的家常做法大全

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本文目录

1. 麻辣炒鸡的炒鸡常做法步骤图 ，麻辣炒鸡怎么做好吃
2. 临沂炒鸡酱的家大全做法和配方
3. 辣炒鸡的家常做法

麻辣炒鸡的做法步骤图，麻辣炒鸡怎么做好吃

将切成叮状鸡肉在油温比较高时下入 ，法麻这样做的辣炒好处是鸡肉不会粘锅 ，将鸡肉在油锅中多扁一会  ，鸡的家常这时在鸡肉中间刨一个小坑
，做法将葱姜蒜，麻辣花椒30粒到入
，在放少许的生抽和老抽，料酒 ，在放一勺糖 ，蚝油，翻炒一会，加入热水 ，如果有条件可以放点泡椒，泡姜切沫，中火炖半个小时后放入盐和胡椒粉 ，在炖20分钟，出锅前把红椒丁，绿椒丁到入 ，翻炒出香味，出锅撒上香菜沫 ，这样就好了，

临沂炒鸡酱的做法和配方

1  、鸡脆骨500克左右、辣椒辣一点的
、料酒 、生抽腌制时用、葱
、姜、蒜、鸡精
、盐、老抽适量 。

2 、鸡脆骨先用盐 、料酒、生抽腌半小时以上。

3、锅内下少许油烧热后下鸡脆骨炒至出香味盛出。

4
、下姜 、蒜炒香，下辣椒炒一会会。

5 、加入鸡脆骨一起炒 ，可加少许老抽上色
。

6、加鸡精少许，翻炒出锅。

辣炒鸡的家常做法

原料 ：鸡腿350克，豆角(无丝豆)约200克，香辣酱 
。

配料 ：盐 、料酒 、花椒 、生姜 、葱
、蒜、干辣椒、酱油。

做法 ：

1、鸡腿两个、豆角（无丝豆）若干、葱、姜 、辣椒酱；

2
、鸡腿斩成小块放入料酒腌渍、葱切丝、姜去皮切块；

3 、锅中放宽油，六成热时，放入豆角煎炸
，待表皮发干略微有褶皱时，盛出；

4
、利用煎豆角剩下的油煎鸡块 ，鸡块放入后改中火 ，慢慢煎 ，看到鸡肉发紧，鸡皮变黄，有些酥脆时，沥油捞出；

5
、利用锅中的余油再次加热到六成热，放入葱段 、姜片炒出香味，然后倒入两大勺辣椒酱，改成中火炒 ，然后放入之前煎好的鸡块，放少许盐，一些白糖
，一小勺酱油炒匀上色，最后淋入香油、少许味精快速拌匀
，出锅前撒上些绿色的葱丝 ，然后烹入一小勺高度白酒即可盛出装盘；

6
、还是刚才炒鸡块的锅 ，烧热
，放入之前煎过的豆角
，放少许盐翻匀
，码在盛好鸡块的盘周围  ，齐活。

关于麻辣炒鸡的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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