菠萝炒排骨的家常做法 ？菠萝炒排骨的家常做法窍门

大家好 
，鲫鱼家常今天来为大家分享鲫鱼豆腐的豆腐家常做法的一些知识点 ，和红烧鲫鱼豆腐的法红腐家常做法的问题解析，大家要是烧鲫都明白，那么可以忽略
，鱼豆如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的鲫鱼家常问题，接下来我们就一起来看看吧
！豆腐

本文目录

1. 鲫鱼煲豆腐的法红腐做法
2. 鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐
3. 鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼煲豆腐的做法

材料

鲫鱼250克，嫩豆腐200克，烧鲫葱，鱼豆姜，做法盐，鲫鱼家常油适量 ，豆腐料酒

做法

1、法红腐先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干。

2 、豆腐切成1厘米厚
、5厘米长 、3厘米宽的块。

3、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水 ，收紧
，放入温水煮开。

4、放少许料酒 ，改小火  ，放葱、姜 、盐 、料酒，煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可。

鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐

用料：鲫鱼500克，豆腐200克，葱

姜，香菜，盐 ，鸡粉 ，料酒，香油 ，胡椒粉

做法：1.备材 ：鲫鱼两～三条洗净，顺刀打斜刀口，豆腐切成两厘米厚的片 ，葱切片 ，姜切片，香菜切段。

2.锅烧热 ，放入10克油 ，中火将两面煎香 。倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。

3.依次加入盐，鸡粉 ，料酒，胡椒粉，大火烧开
。放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。

4.待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜 。

鲫鱼豆腐汤的做法

【食材】

鲫鱼2条、内酯豆腐1块 、小葱适量 、姜1块

盐适量  、料酒2勺、白胡椒粉适量

【制作步骤】

1
、鲫鱼去鳞 、去鳃、去肠、去肚内黑皮洗干净，沥干水。

2、豆腐洗干净切成块。

3
、这里介绍个煎鱼不破皮的窍门，把锅烧热，倒入少量油
，转动锅，让油滑一下锅
，再倒出 ，这个动作的目的:让锅体润滑 。再加入要煎鱼的油 ，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。

4 、把鱼两面煎黄后 ，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水 
，再加入豆腐 。

5 、马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼
。（一定要中大火，如果火小了 ，汤则是清的 ，不白）

6、煮上15分钟，鱼汤就能变奶白色了 ，这时加盐调味 ，加入两根小葱去腥
。

7、最后加入葱花
，撒上白胡椒粉 ，就可以了
。

END，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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