家常牛宝的做法
，家常牛宝怎么做

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本文目录

1. 石城蛋皮汤的视频做法
2. 如何制作蛋皮
3. 蛋卷皮的做法

石城蛋皮汤的做法

主料:

鳝鱼丝100g，鸡蛋2个

辅料:

油适量，蛋皮盐适量 ，法蛋葱适量

做法:

1.鳝鱼丝放入碗中 ，家常将颗粒弄碎。做法

2.加水拌匀后，视频放入两颗鸡蛋 。蛋皮

3.拌匀，法蛋加盐调味 。家常

4.在油锅用纸或刷子刷上一层油。做法

5.倒入拌好的视频蛋糊 ，迅速转动。

6.待边角开始翘起翻面，煎好另一面。

7.蛋皮切丝备用。不可太细。

8.烧开水倒入蛋皮丝。

9.再次煮开后 ，撒入葱花 ，加少许油盐调味
。

如何制作蛋皮

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

盐适量

做法步骤

1

蛋打碗里
，
。

2

放点盐打成蛋液 。

3

不粘锅烧热开小火
，

4

倒进蛋液 ，可以分两次煎，蛋皮薄一点。

5

喜欢吃厚一点的，全部倒进锅里 。

6

稍等。

7

等凝固即可 。

8

煎好的无油蛋皮。

蛋卷皮的做法

材料 ：鸡蛋3个 、面粉50克、肉馅150克、葱末适量、姜末适量 、盐适量
、料酒适量、生抽适量、芝麻油适量

做法
 ：

1、鸡蛋3个，面粉50克

2、肉馅150克，加葱末，姜末 ，盐 ，生抽，料酒，麻油
 ，搅拌均匀 ，加姜末。

3 、鸡蛋里加入50克面粉 ，打成均匀的糊状，在鸡蛋里加面粉是为了蛋皮硬挺一点
。

4、鸡蛋糊在无油的平底锅摊成蛋皮

5
、蛋皮取出之后 ，在上面抹上均匀的肉馅压实

6 、蛋皮由外往里慢慢卷起来

7 、卷成一个长条型的筒状  ，最好卷紧实一点，边朝下放定型
。

8 、卷好之后就是上锅蒸啦，如果你的蒸锅够大 ，就整根蒸，不够大就像我一样切断，蒸好之后再改刀 ，可以减少肉馅里的水分流失 ，让肉馅更鲜美。大火烧开，蒸15分钟即可
 。

END
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