东北酸菜家常做法大全(东北酸菜的家常做法大全)

  发布时间:2025-06-12 17:53:14   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 酱羊肉馅做法
  2. 羊肉酱的做法做法做法最正宗的做法
  3. 大方酱香羊肉做法

酱羊肉馅做法

1/5

先将羊腿肉泡去血水 ,处理干净上面的大全油脂,淘洗干净 ,酱羊家常酱羊家常切块待用 ,肉的肉喜欢吃的做法做法可以带着 ,我取出来的油脂小半碗。

2/5

备好食材 ,把处理干净的羊肉先倒入半瓶盖料酒,手抓均匀,然后加三汤勺豆瓣酱 。

3/5

用手抓均匀 ,放入拍好的大蒜,少量鸡精 ,再次抓匀。用刚才的手套尽量的盖住羊肉块,放入冰箱里冷藏30分钟,用保鲜膜也可以 ,我是就地取材 ,腌制最少30分钟

4/5

热锅凉油,放入俩勺豆瓣酱 ,接着放入羊肉块,小火翻炒均匀 ,有酱不能用大火,容易糊锅底 ,让每个羊肉块都裹上酱汁 ,翻炒片刻后,接着加入两碗水。

5/5

水要淹没肉,放入八角 ,和花椒,最小火慢慢煮,直到一锅水煮制的没有了 ,这个过程很漫长,没有经验的一定要在锅跟前时不时的观察 ,不要烧干锅就行,煮制过程我一直没翻炒 ,看锅上的水印就知道,然后就做好了。

羊肉酱的做法最正宗的做法

用料

牛肉半斤,耗油 ,红干辣椒适量,豆瓣酱一斤 ,元葱半个,玉米油,料酒,朝天椒,熟花生米,芝麻各适量

做法

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1/5准备好食材。

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2/5热锅凉油 ,小火倒入羊肉 ,煸炒至羊肉水分蒸发掉,

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3/5依次倒入料酒 ,元葱 ,辣椒煸炒出香味,

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4/5加入2勺耗油,倒入豆瓣酱,熬10分钟,

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5/5临出锅时加入花生米 ,出锅后加入芝麻即可。

大方酱香羊肉做法

1 、材料 :盐,生抽 ,辣椒粉 ,孜然粉,胡椒粉 ,咖喱粉,料酒 ,生粉 ,生姜,蒜米适量 。

2 、备鲜羊肉清洗干净 ,倒进所备好的调味料 ,淋上料酒 。3 、放进生姜 ,蒜米,淋上生抽 ,撒上生粉 ,揉搓均匀入味  ,可腌制一天更入味  。

4 、腌好的羊肉铺在烤盘上 ,上下火 ,180度 ,先烤40分钟 。备植物油 。

5 、途中翻面刷油 ,两面都刷上油,再烤50分钟,再翻面刷油,再烤40分钟 。6 、最后用120度的炎力烤40分钟 ,关火 。7、烤熟透,烤香,烤至出油为力。

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